домашняя
Булгур с тунцом и огурцом
Теплый боул из булгура с консервированным тунцом, огурцом, помидором и лимонной заправкой.
состав
Ингредиенты
- булгур 180 г
- тунец консервированный 180 г
- огурец 2 шт
- помидор 2 шт
- лимон 0.5 шт
- масло растительное 1 ст. л.
- зелень 20 г
- соль 0.5 ч. л.
- перец черный 0.2 ч. л.
- вода 360 мл
приготовление
Шаги
- Промойте булгур, залейте горячей водой, добавьте щепотку соли и варите 12-15 минут до мягкости.
- Снимите булгур с огня, разрыхлите вилкой и оставьте без крышки на 7 минут.
- Огурцы нарежьте полукружьями, помидоры нарежьте кубиками, зелень порубите.
- С тунца слейте лишнюю жидкость, разберите кусочки вилкой, но не мельчите слишком сильно.
- Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец.
- Соедините теплый булгур, овощи, зелень и заправку. В конце аккуратно вмешайте тунца.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Булгур можно заменить рисом, если он уже есть готовый.
Частые ошибки
- Не смешивайте огурец с кипящим булгуром, он быстро станет вялым.
С чем подать
- Подавайте как теплый салат или охладите 20 минут в холодильнике.
Варианты
- Добавьте фету или оливки для более соленого вкуса.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Булгур с тунцом и огурцом лучше собирать, когда крупа уже теплая, но не горячая. Если смешать кипящий булгур со свежим огурцом, он быстро станет мягким и потеряет хруст. После варки разрыхлите крупу вилкой и дайте ей постоять 7 минут без крышки.
Тунец добавляйте крупными кусочками, не превращая его в пасту. Лимонный сок и ложка масла делают вкус чище, а зелень связывает свежие овощи с крупой.
Это хороший вариант для обеда, который не требует плиты после варки булгура. Если берете салат с собой, положите огурец и заправку отдельно, а смешайте перед едой.