домашняя
Лаваш с творогом и зеленью на сковороде
Быстрые треугольники из лаваша с творогом, зеленым луком и зеленью, подрумяненные на сухой сковороде.
состав
Ингредиенты
- лаваш 2 шт
- творог 300 г
- яйцо 1 шт
- зеленый лук 25 г
- зелень 20 г
- соль 0.4 ч. л.
- перец черный 0.2 ч. л.
- масло растительное 1 ст. л.
приготовление
Шаги
- Смешайте творог с яйцом, солью и перцем. Разомните вилкой, чтобы не осталось крупных сухих комков.
- Мелко нарежьте зеленый лук и зелень, вмешайте в творог. Начинка должна быть густой.
- Разрежьте лаваш на широкие полосы. На край каждой полосы положите 1,5-2 ложки начинки.
- Сверните полосы треугольниками или конвертами, пряча открытые края внутрь.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем масла.
- Жарьте лаваш 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячим.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть творога можно заменить фетой, тогда соли нужно меньше.
Частые ошибки
- Не кладите слишком много начинки: лаваш порвется и будет сложнее переворачивать.
С чем подать
- Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.
Варианты
- Добавьте твердый сыр для более тягучей начинки.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с творогом и зеленью лучше делать из плотного, не слишком влажного творога. Если творог мокрый, отожмите его через сито или добавьте чуть меньше яйца. Тогда начинка не вытечет, а края лаваша останутся сухими и хорошо подрумянятся.
Сковороду достаточно смазать тонким слоем масла или прогреть почти сухой. На среднем огне треугольники доходят за 2-3 минуты с каждой стороны: корочка становится золотистой, а внутри начинка прогревается и держит форму.
Подавайте лаваш сразу после жарки. Если он полежит долго под крышкой, корочка размягчится, поэтому лучше складывать готовые куски на решетку или бумажное полотенце.