домашняя

Лаваш с яйцом и сыром

Name: Лаваш с яйцом и сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 1 шт; яйцо — 2 шт; сыр — 60 г; зелень — 10 г; соль — по вкусу

Лаваш с яйцом и сыром на сковороде: начинка запечатывается внутри, а яйцо помогает получить мягкую середину и румяную корочку.

15 мин300 ккал2 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

лаваш 1 шт
яйцо 2 шт
сыр 60 г
зелень 10 г по желанию
соль по вкусу

приготовление

Шаги

Сыр натрите, зелень мелко нарежьте. Яйца взбейте с щепоткой соли до однородности.
Лаваш разрежьте на удобные полосы или оставьте целым, если сковорода большая. Выложите сыр и зелень ближе к центру.
Сверните лаваш плотным конвертом, подворачивая края внутрь, чтобы сыр не вытекал.
Обмакните конверт во взбитые яйца с двух сторон или вылейте часть яйца на сковороду и положите лаваш сверху.
Готовьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока лаваш станет румяным, а сыр расплавится.
Перед нарезкой подождите 1 минуту: начинка немного схватится, и лаваш будет проще есть руками.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Сыр можно менять на тот, что есть дома: твердый даст корочку, плавленый - мягкость, фета - солоноватый акцент.

Частые ошибки

Не спешите увеличивать огонь: на умеренном нагреве продукты прогреваются ровнее и меньше пересыхают.
Пробуйте блюдо перед подачей: соль, кислота и специи лучше корректировать в самом конце.

С чем подать

Лучше подавать сразу, пока блюдо теплое и сохраняет мягкую текстуру.

Варианты

Если нужно приготовить быстрее, нарежьте продукты мельче и готовьте под крышкой.
Чтобы сделать блюдо сытнее, добавьте яйцо, крупу, картофель или хлеб, если они подходят по вкусу.

о блюде

История и особенности

Лаваш с яйцом и сыром - горячий перекус на сковороде с румяной корочкой и расплавленным сыром. Это домашний рецепт без сложной техники: продукты легко узнать, а результат понятен еще до начала готовки.

В основе - лаваш, яйцо, сыр и зелень. Для перекуса важен баланс основы и начинки: хлеб, лаваш или лепешка не должны размокнуть раньше подачи.

Подавайте сразу, пока основа остается хрустящей или теплой. Ориентировочная калорийность порции - 300 ккал; точное значение зависит от сыра и размера порции.