домашняя
Пита с курицей, огурцом и йогуртом
Быстрая пита с сочной курицей, свежим огурцом, зеленью и йогуртовым соусом.
состав
Ингредиенты
- пита 3 шт
- куриное филе 400 г
- огурец 2 шт
- йогурт 140 г
- листовой салат 80 г
- чеснок 1 шт
- лимон 0.5 шт
- масло растительное 1 ст. л.
- соль 0.6 ч. л.
- перец черный 0.2 ч. л.
приготовление
Шаги
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, посолите и поперчите.
- Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте курицу 5-6 минут, помешивая, до готовности и легкой корочки.
- Смешайте йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок и щепотку соли. Дайте соусу постоять 3 минуты.
- Огурцы нарежьте соломкой, салат промойте и обсушите.
- Питу прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны, чтобы она стала мягче.
- Разрежьте питу, положите салат, курицу и огурец. Добавьте соус и подавайте сразу.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Питу можно заменить тортильей или тонким лавашом.
Частые ошибки
- Не кладите соус на горячую сковороду, йогурт может свернуться.
С чем подать
- Подавайте сразу после сборки с дополнительным соусом в маленькой миске.
Варианты
- Добавьте помидор или немного феты для более яркой начинки.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пита с курицей выходит сочной, если филе нарезать тонкими полосками и жарить недолго. На хорошо разогретой сковороде курице хватает 5-6 минут, кусочки должны побелеть внутри и слегка зарумяниться снаружи. Если держать дольше, начинка станет сухой даже с соусом.
Йогуртовый соус лучше посолить заранее и дать ему постоять пару минут с чесноком. Огурец нарезайте соломкой перед сборкой, чтобы он не успел пустить много сока. Питу удобно прогреть на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
Собирайте порции сразу перед подачей. Теплая пита держит форму, а салат и огурец остаются свежими, без влажных краев.