kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

азиатская

Рис с креветками и чесноком на сковороде

Быстрый рис с креветками, чесноком и зеленью в одной сковороде.

25 мин410 ккал3 порц.ужин без духовки
Рис с креветками и чесноком на сковороде

состав

Ингредиенты

  • рис 240 г
  • креветки 300 г
  • чеснок 10 г
  • лук зеленый 20 г
  • соевый соус 25 мл
  • оливковое масло 20 мл
  • вода 420 мл
  • соль 3 г
  • черный перец 1 г

приготовление

Шаги

  1. Промойте рис, залейте водой и варите 12 минут до полуготовности, откиньте.
  2. Разогрейте масло, обжарьте чеснок 20 секунд на среднем огне.
  3. Добавьте креветки и готовьте 2–3 минуты до розового цвета.
  4. Переложите рис в сковороду, влейте соевый соус и перемешайте.
  5. Готовьте 3–4 минуты, чтобы рис впитал аромат и прогрелся.
  6. Добавьте зеленый лук, соль и перец, перемешайте.
  7. Подавайте сразу: креветки упругие, рис рассыпчатый и горячий.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

  • Можно заменить часть ингредиентов на близкие по вкусу и текстуре.

Частые ошибки

  • Слишком высокий огонь и недостаточное время термообработки.

С чем подать

  • Подавайте блюдо горячим, при желании добавьте свежую зелень.

Варианты

  • Легкая версия с уменьшенным количеством масла.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Рис с овощами по-китайски
ужин · 25 мин Рис с овощами по-китайски Рис с овощами по-китайски: рассыпчатый рис быстро обжаривается с овощами и соевым соусом на сильном огне.
Рис с овощами и курицей на сковороде
ужин · 30 мин Рис с овощами и курицей на сковороде Рис с овощами и курицей на сковороде — простой пошаговый рецепт для домашнего обеда или ужина.
Якисоба с курицей и капустой
ужин · 30 мин Якисоба с курицей и капустой Японская лапша на сковороде с курицей, капустой, морковью и сладко-соленым соусом. Быстрая домашняя версия для ужина.
Сувлаки из курицы на сковороде
ужин · 40 мин Сувлаки из курицы на сковороде Куриные сувлаки в лимонно-йогуртовом маринаде с чесноком и орегано. Готовятся на сковороде, без гриля и сложного оборудования.
Ризотто с грибами
ужин · 45 мин Ризотто с грибами Кремовое ризотто на сковороде с обжаренными грибами, луком, сливочным маслом и твердым сыром. Рис остается чуть плотным внутри, а соус получается мягким и тягучим без сливок.
Рис с курицей в сметанном соусе
ужин · 45 мин Рис с курицей в сметанном соусе Рассыпчатый рис и нежная курица в мягком сметанном соусе: спокойный домашний ужин на сковороде.

о блюде

История и особенности

Рис с креветками и чесноком на сковороде это понятный домашний рецепт, который удобно готовить в будний день без лишней суеты. По запросу рис с креветками рецепт чаще всего ищут вариант, где все делается из обычных продуктов и без сложных техник, и здесь как раз такой случай. Чтобы вкус получился собранным, сначала дайте луку и моркови спокойно прогреться на среднем огне, потом добавляйте остальные ингредиенты по очереди.

Рабочий темп простой: помешивайте каждые 12 мин и не перегружайте сковороду, тогда продукты не парятся и сохраняют нормальную текстуру. Если масса выходит густой раньше времени, подлейте немного горячей воды; если наоборот жидкости много, подержите 2-3 минуты без крышки.

Ориентир по времени около 25 минут, но финально лучше смотреть по мягкости основного ингредиента и по аромату, а не только по таймеру. После выключения огня оставьте блюдо под крышкой на 4-5 минут, вкус выравнивается и подача получается аккуратнее. В итоге это удобный вариант для обычного домашнего меню: сытно, по делу и без перегруженного оформления.